શરદીઓની સીઝન માં રામબાણ થી ઓછા નથી આ છ પકોડા, કોષો થી દૂર રહે છે બીમારી !
શિયાળાની સીઝન નજીક આવતા જ અનેક મોસમી રોગોનો પડછાયો પણ લોકો પર છવાઈ જાય છે. આ સીઝનમાં, લોકોનો સૌથી મોટો પડકાર એ છે કે ઠંડીથી પોતાને કેવી રીતે બચાવવું.
ઠંડીથી બચવા માટે લોકો જુદી જુદી રણનીતિઓ અપનાવે છે, પરંતુ તેમ છતાં તેનો શિકાર બને છે. ખરેખર, શરદીથી બચવા માટે પોષક આહાર પણ જરૂરી છે, તો જ તમે આ મોસમમાં સ્વસ્થ રહી શકો છો.
લીલી શાકભાજી શિયાળાની સીઝનમાં ઉગાડવામાં આવે છે, જેના ઘણા ફાયદા છે. આવી સ્થિતિમાં, અમે અહીં તમને લીલી શાકભાજીનાં ખાળિયાં વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, તેને ખાવાથી તમે ઠંડા વાતાવરણમાં સ્વસ્થ રહી શકો છો.
અરબીના પાંદડા
લોકો શિયાળાની ઋતુમાં આ પાંદડા ખૂબ જ ખાય છે, જેના કારણે તેમની ચરબી વધે છે. એટલું જ નહીં, કોલેસ્ટરોલ પણ વધે છે. આ કિસ્સામાં, જો તમને પણ પેટની સમસ્યા હોય અથવા તમે તેને ટાળવા માંગતા હો, તો તમારે અરેબીકાના પાંદડાઓનો પકોરો અજમાવવો જોઈએ.
અરબીનાં પાન પણ પોષક તત્વોથી ભરપુર હોય છે, જે પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદગાર છે. જો કે, આ પકોડાઓ સામાન્ય નથી, પરંતુ તે એક વિશેષ રીતે બનાવવામાં આવે છે, જેના કારણે તેમને ખૂબ સ્વાદ અને ઘણા ફાયદાઓ છે.
પૌષ્ટિક પકોડા બનાવવા માટે પહેલા અરબીના પાન ધોઈ લો અને તેને ચણાના લોટમાં મિક્સ કરો. આગળ, પાંદડામાં મીઠું, મરચું અને મસાલા ઉમેરો. છેલ્લે, તેમને કોટનથી વીંટાળેલા ગોળાકાર આકારમાં ફ્રાય કરો અને પછી ચટણી સાથે સર્વ કરો.
મેથીના ભજીયા
જો તમને ખૂબ જ ઠંડી લાગે છે અથવા જો ઠંડુ વાતાવરણ તમને અનુકુળ નથી, તો નાસ્તામાં કે બપોરના ભોજનમાં મેથીનો પકોડા અજમાવો. ખરેખર, ઠંડીમાં મેથીને વરદાન માનવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, તેનું સેવન કરવાનું ભૂલશો નહીં.
મેથીમાં વિટામિન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે, જે તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિમાં વધારો કરે છે. વળી, ઠંડી તેની ઉષ્ણતાને કારણે ટાળી શકાય છે. માત્ર આ જ નહીં, તમે તેની સહાયથી ઘણા રોગોથી પણ બચી શકો છો.
તમે મેથીની ફ્રિટર બંને રીતે બનાવી શકો છો. જો તમે ઈચ્છો છો તો મેથીની બારીક કાતરી, મીઠું અને મરચું નાખી લોટ માં નાંખો અને તેલમાં તળી લો અથવા રિફાઈન્ડ કરો અને પછી ચટણી વડે ગરમ ખાઈ લો.
ફ્લાવર ના ભજીયા
જો ઠંડીની ઋતુમાં તમારું પેટ યોગ્ય રીતે સાફ ન કરવામાં આવે તો તમારા માટે ફૂલકોબીના ભજીયા ખૂબ ફાયદાકારક રહેશે. ખરેખર, કોબીજમાં હાજર વિટામિન તમારી પાચક શક્તિને સરળ રાખે છે.
દરેકને શિયાળાની ઋતુમાં ફૂલકોબી શાકભાજી ખાવાનું પસંદ હોય છે, પરંતુ અહીં અમે તમને તેના પકોડા ખાવાની સલાહ આપી રહ્યા છીએ, જેથી તમારી પાચક શક્તિ સરળતાથી કામ કરે.
કોબીજ પકોડા બનાવવા માટે, બારીક કાપડ અથવા બરાબર અદલાબદલી કોબીજ લો અને તેને ચણાના લોટમાં મિક્સ કર્યા બાદ ફ્રાય કરો. આ સિવાય તમે તેના પાંદડામાંથી પકોડા પણ બનાવી શકો છો, જે ખૂબ ફાયદાકારક છે.
પાલકના ભજીયા
પાલકમાં હાજર તમામ તત્વોની મદદથી આપણે આપણી જાતને રોગોથી દૂર રાખી શકીએ છીએ. ખરેખર, પાલક ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે, જેથી તમે રોગો સામે સરળતાથી લડી શકો.
મોટા ભાગે લોકો પાલકની શાકભાજી પસંદ કરતા નથી. આ કિસ્સામાં, જો તમે પાલકના ભજીયા ખાવાનો પ્રયાસ કરો છો, તો તે સ્વાદિષ્ટ તેમજ આરોગ્યપ્રદ રહેશે. ઉપરાંત, બાળકો માટે પણ ફાયદાકારક છે,
તમે પાલકમાં વિટામિન સી સમૃદ્ધ લીલા મરચા ઉમેરીને ભજીયા પણ બનાવી શકો છો. માહિતી માટે જણાવીએ કે તેમાં આયર્ન હોવાને કારણે શરીરમાં લોહીનો અભાવ પણ દૂર થાય છે. તેમજ પાચક શક્તિ મજબૂત થાય છે, આ સિવાય આંખોનો રોશની પણ વધે છે.
મગ ની દાળ ના ભજીયા
શિયાળાની ઋતુમાં તમે કોઈપણ લીલા શાકભાજીના ભજીયા ખાઈ શકો છો, પરંતુ તમે મેગ દાળના ભજીયા પણ ખાઈ શકો છો. માંગણી દાળ પકોડા ખૂબ પૌષ્ટિક હોય છે, જે તેમને રોગોથી દૂર રાખે છે
માંગણી દાળમાં મરીઓ પાચનમાં સુધારો કરે છે. તે ખાવામાં પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આટલું જ નહીં, આ ભજીયા પણ બાળકો દ્વારા પસંદ કરવામાં આવ્યા છે. આ કિસ્સામાં, તમે તેને નાસ્તો અથવા બપોરના ભોજન માટે બનાવી શકો છો.
આ ભજીયા બનાવવા માટે, પહેલા માંગણી દાળને 3-4-. કલાક પલાળી રાખો. તે પછી તેને પેસ્ટમાં ગ્રાઇન્ડ કરી લો. તૈયાર કરેલી પેસ્ટને બાઉલમાં કાઢી તેમાં મીઠું-મરી અને મસાલા નાખી મિક્સ કરો. અને પછી તેમને ફ્રાય કરો.
ડુંગળી ના ભજીયા
ડુંગળી તમને દરેક ઋતુમાં રોગોથી બચાવે છે. આવી સ્થિતિમાં ડુંગળી ઠંડા વાતાવરણમાં રામબાણનું કામ કરે છે. તેમાં હાજર તત્વ તમને અનેક રોગોથી દૂર રાખે છે.
ડુંગળીમાં વિટામિન, કેલ્શિયમ, આયર્ન, એન્ટી -ઓક્સિડેન્ટ, એન્ટી વાઈરલ ગુણ પ્રતિરક્ષા વધારવામાં મદદ કરે છે, જેના કારણે તમે ખૂબ જ ઝડપથી બીમાર થશો નહીં. તેમજ શરદી, મોસમી તાવ વગેરેથી રાહત મળે છે.
ડુંગળીના ભજીયા બનાવવા માટે, પહેલા ડુંગળીને કાપી લો. ત્યારબાદ ચણાના લોટમાં ડુંગળી, મીઠું અને મરચું મિક્સ કરો. આ પછી તેલમાં ગોળ આકારમાં ફ્રાય કરો. અને પછી તેમનું સેવન કરો.
